Početna Gastro NS #FoodPlanet2019 – danas kuvamo izraelska jela!

#FoodPlanet2019 – danas kuvamo izraelska jela!

Ptitim (izraelski kuskus)

Sastojci: 

  • 200 g izraelskog kuskusa
  • 400 ml vode ili bujona
  • 2 struka mlada luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 3 rotkvice
  • 2 čena belog luka
  • po ukusu maslinovo ulje
  • po ukusu so, biber, seckani peršun
  • sok od limuna

Priprema: 

  • Skuvati izraelski kuskus po uputstvu sa pakovanja.
  • Povrće iseckati na kockice.
  • Napraviti preliv od maslinovog ulja, soka od limuna i začina.
  • Kada je kuskus gotov i kada se ohladio spojiti ga sa ostalim sastojcima.

Shakshuka

Sastojci: 

  • 5 jaja
  • beli luk
  • crni luk
  • 2 paprike
  • 4 paradajza
  • 1 ljuta papričica
  • so, biber, peršun po ukusu
  • maslinovo ulje

Priprema: 

  • Jelo se priprema u velikom tiganju, plitkoj šerpi, kako bi cela porodica mogla da jede iz njega i umače u njega hleb.
  • Na ulju propžite luk, papriku i ljutu papriku dok ne omekša.
  • Dodajte isečen paradajz da se krčka.
  • Dodajte začine i ostavite na tihoj vatri.
  • Nakon toga dodajte cela jaja i kuvajte 5 do 10 min.
  • Skinite i pospite peršunom, a možete dodati i sir po želji.

Shawarma

Sastojci:

  • 2 parčeta govedine
  • 1 čaša jogurta
  • 1/4 čaše sirćeta
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica bibera
  • 1/2 kašičice soli
  • seme kardamona
  • sok od limuna

Govedinu marinirati u ovoj mešavini oko 8 sati. Meso skuvajte ili ispecite na tiganju, grilu, i izrežite na trake.

Pripremite sos od:

  • 1 šolja tahinija
  • 2 čena belog luka
  • 1/4 šolje soka od limuna
  • 2 kašike jogurta

Pripremite sastojke za shawarma pitu – tortilje:

  • tortilje
  • tanko isečen krastavac
  • tanko isečen crni luk
  • tanko isečen paradajz
  • svež peršun

Postavite tortilju i na nju ređajte: govedinu, isečeno povrće, sos. Urolajte kao tortilju ili burito.

Humus

Sastojci: 

  • 200 g kuvanih leblebija
  • 1 kašika tahinija
  • 1 dl hladno ceđenog maslinovog ulja
  • 1 limun
  • 2 čena belog luka
  • so
  • voda u kojoj ste kuvali leblebije

Priprema: 

  • Leblebije prvo potopite u vodu i neka u njoj prenoće, sutradan ih isperite i u novoj vodi skuvajte.
  • Sve usitnite u blenderu.

OSTAVI KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here