Festival „Terra Madre Serbia“ održaće se u Futogu, 30. i 31. oktobra, uporedo sa „Futoškom kupusijadom“. Festival će se održati pod sloganom „Mali poljoprivredni proizvođači kao čuvati biodiverziteta i promoteri lokalno razvoja“, a za cilj ima predstavljanje srpskih poljoprivrednika i zajednica koje se bave zaštitom i očuvanjem gastronomske tradicije i identiteta. Na „Terra Madre Serbia“ predstaviće se proizvođači tradicionalne hrane čiji su proizvodi mapirani i koji su ušli u „Riznicu ukusa“, katalog hrane kojoj preti nestanak.
Predsednik Udruženja konvivijuma „Slow Food“ u Srbiji Biađo Karan poručio je pristunima da je „Terra Madre“ osnovana sa ciljem da podrži male proizvođače i poljoprivrednike širom sveta. „Srbija i Vojvodina imaju veliki potencijal koji je još uvek malo iskorišćen, ali kroz promociju i partnerstvo moramo da podstaknemo proizvođače“, kazao je Biađo Karan.
Putem projekta „Riznica ukusa“ organizacije Slow Food Serbia i Terra Madre Serbia zabeležile su važne podatke, kao i karakteristike proizvoda kojima preti nestanak kako bi ih sačuvale i mapirale.
Autor i foto: 021.rs
